“先打四角酒来”，在宋代，四角酒是多少酒？

所属分类：行业资讯发布时间：2026-08-12 08:01:36
书同文，车同轨，统一度量衡。这是始皇帝统一天下之后做的影响后世最深的决定之一。在先秦时期，诸侯国之间的文字、钱币等都各不相同，这无疑为各国的交流造成了极大的不便。尤其是秦国一统天下之后，中央诏书的下达都成了问题。因此始皇帝便下令统一天下度量衡，便于政令的下达，便捷百姓的生活。

量器是日常生活之中极为常见的物品，而计量单位也极为常见。古代的石、豆、斛、钧、跬、仞、舍等都是计量单位。

古代计量单位

现代常用的计量单位如在长度上有厘米、米、千米等，重量单位有吨、千克。但这些计量单位大都是近代从西方传入的，并非中国本土的计量单位。其中常见容量单位有石、斗和斛；重量单位有石、钧；长度单位有跬、仞、舍和寻。其中较为特殊的是石（dan），既是重量单位也是容量单位。其实古代很多的成语都反映了古人所用的计量单位。

例如退避三舍，其中一舍等于为三十里，晋文公退避三舍，就是后退约百里左右。不积跬步无以至千里，其中一跬便是半步。当然除此之外还有很多，如千钧一发，山高万仞等。以上所说的这些计量单位其实都是较大的计量单位。但我们日常生活之中很少会用到如此大的计量单位，那么古代较小的计量单位有哪些呢？

例如尺、寸、两、角、升等。对于尺、寸、升等大部分应该不陌生，但角就没有那么熟悉了。但在一些影视剧之中还是会见到的，例如在宋代时期的影视剧中，经常会在酒楼场景之中听见有人说打几角酒，那么这个角这个计量单位到底有多大。

计量单位的演化

其实自秦始皇一统天下，统一度量衡之后，计量单位还发生了很多次的变革。几乎历朝历代都会进行一次计量单位的再划分。魏晋南北朝时期，南北度量衡混乱，北朝的计量单位远远大于南朝，例如北朝一斤大约是今天的五百克，但南朝一斤也不过今天的250克，相差巨大。因而南北方贸易往来受到了巨大影响。

等到隋朝建立之后，计量单位便开始趋于统一。一斤的重量大概相当于现在的750克，计量单位的基础数据发生了巨大变化。之后的唐宋等朝也进行了不同程度的变革和改善。宋代是我国古代商业经济发展的巅峰时期，对于度量衡的需求也远超历代。

因而度量衡的改革是必然的。这一时期度量衡的改革趋于精细，出现了大小制，如大尺、小尺；大斗、小斗；大两，小两。大制主要用于日常的生活，但如果涉及了一些精细计算的时候，例如药铺抓药、商贩售卖小物的时候便会用到小制。甚至极为精细的调钟律、测晷影也都能够通过小制实现，可见宋代计量单位的多样性以及精确性。为什么角这个计量单位会和酒楼挂上关系呢？主要是因为宋代商业发展所致。

宋代高速发展的商业经济

宋代的市民阶级，规模庞大，需求旺盛。尤其是随着夜市的开放，各地之间的娱乐场所迅速增加，其中最典型的就是酒楼。宋代的酒楼兼具了住宿、吃食、歌舞等多项职能。其中酒水又是其获利的主要来源之一。因而宋代的盛酒容器繁多，计量单位也就各不相同。常见的如桶、杯、盏、樽、角、瓶、坛等。古代各种话本、小说之中，经常会用到角这个计量单位，其实就能够说明角是一个不大的计量单位，属于日常使用的。

《礼记》记载：一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散。其中爵因为常在先秦时期的影视剧之中出现为人所知。其实角就是爵的升级版，爵是贵族使用，角是平民使用，制作简单。但宋代的角和先秦的角相差了近千年，根本不能够混为一谈。先秦时期的角所盛之酒，也不过就是一口的量，完全不符合宋代之后的话本小说描述。

宋代之后的角作为计量单位用于两个方面。首先是面积单位，古代一角刚好是四分之一亩，一亩是666平方米，一角也就是167平方米。当角作为容器的时候，其就相对较小了。就形状而言，宋代的角和先秦时期的角并无太大区别，其实就是普通百姓喝酒的器具。

但容量上应该是大于先秦时期的。春秋战国时期的一升大约等于今天的两百毫升，爵等酒器的产生于西周时期，按照度量衡的发展历程，那个时期的一升可能都不及五十到一百毫升。这样来看四升曰角就不难理解了，春秋战国时期的一角酒也就在今天二百毫升左右，大约四两。等到了宋代的时候，度量衡基本展现出扩大的趋势，因此一角的话也就达到了五两到六两的水平。

现在市面上常见的酒水大都是五百毫升，一斤十两的酒。换算过来，宋代豪客进入酒楼要四角酒，差不多就是现在的两瓶酒，一共两斤左右。这个酒量放在现代其实也不是没有人能够达到，但一般人是喝不了两斤白酒的。可宋代时期的酒水大都度数不高，甚至连现在的一半都不到。很多酒水的度数也就是现在啤酒的度数，因此古人一些爱好饮酒的人喝二斤酒也并不是什么难事。

总结

其实度量衡的发展，是非常复杂的过程，历朝历代都会进行不同程度的改革。但就是一个角便有面积和容积两个单位，并且宋代和先秦时期的容量也是大大不同。当然古代先民的智慧同样值得钦佩，他们在生活之中不断发现问题，进而进行改革，将其发展为适合日常生活所需，促进社会的发展。

重庆安正计量检测有限公司 版权所有    渝公网安备50009802002756号 渝ICP备2023009059号